Von Prävention, Superfoods und falschen Versprechen – Was kann Ernährung?
vor 32 Wochen · zusammengestellt von
Christina Focken
Journalist:in
Auf Social Media sehe ich jeden Tag Ernährungstipps. Da erklären Creator*innen dann, was ich unbedingt essen sollte, um gesund zu bleiben – und was nicht. Oft widersprechen sie sich dabei. Klar, wir wissen aus Studien, dass sich bestimmte Ernährungsweisen positiv auf unsere Gesundheit auswirken können, etwa wenn es um das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen geht.
Das Thema Essen ist auch wichtig, wenn es um den Umgang mit bestimmten Krankheiten geht. Bei Diabetes zum Beispiel hilft eine ausgewogene Ernährung, besser mit der Krankheit zu leben. Doch die Versprechen auf YouTube oder TikTok gehen oft darüber hinaus, was wissenschaftlich belegt ist. Bestimmte Nahrungsmittel werden als Wundermittel angepriesen. Manchmal behaupten Creator*innen sogar, dass man mit einer spezifischen Ernährungsweise Krankheiten heilen kann. Das ist gefährlich. Denn kranken Menschen können solche falschen Versprechen oft mehr schaden als nutzen.
Dieser Insight ist für dich,
- wenn du wissen willst, wie das, was wir essen, unsere Gesundheit beeinflusst.
- wenn du dich schon einmal gefragt hast, was hinter den Begriffen Superfood, Säure-Basen-Haushalt und Schlacken steckt.
- wenn du erfahren willst, was für unwissenschaftliche Ernährungstipps im Internet herumgeistern und warum man davon besser die Finger lassen sollte.
Christinas top 3 Empfehlungen
Martin Smollich: Welches Essen hält uns gesund, Herr Smollich?
zeit.de
Ernährung: Mit Joghurt gegen Krebs?
zeit.de
Superfood: Wie gesund ist es und welches gibt es?
ndr.de
Erfahrungen und Perspektiven
„Das ist eine eigentlich kaum belegte, völlig vereinfachte Hypothese, die auf den ersten Blick plausibel klingt. Aber aus wissenschaftlicher Sicht ist das so gut wie überhaupt nicht abgesichert.“
Jonathan Focke ∙ Wissenschaftsjournalist im Podcast Quarks Science Cops
Science-Cops: Basische Ernährung
quarks.de
„Der Körper hat zwei effektive Organe für die Ausscheidung von Stoffwechselendprodukten und Giftstoffen. Das sind die Niere und die Leber. Die funktionieren super. Schleime und Schlacken, wie sie manchmal auch genannt werden, gibt es in dem Sinne nicht.“
Uta Köpcke ∙ Präsidentin des Verbands der Diätassistenten
Schleimfreie Heilkost - Krankheiten heilen mit Rohkost, Fasten und Sonnenlicht?
medwatch.de
„Nicht so gut fand ich, dass Halbwissen von ihr und anderen YouTubern einfach weitergetragen wird und sie sich einfach auf Quellen beruft, diese aber nicht ganz korrekt wiedergibt.“
Nadine Hadad ∙ PULS-Reporterin
Intervallfasten & Co: Wie gefährlich sind Ernährungstipps von Influencer*innen? II PULS Reportage
youtube.com
