Das Fleisch der Zukunft? Startups setzen auf pflanzliche Alternativen und Zellfleisch

Re: Schnitzel 2.0 - Pflanzliche Alternativen erobern Europa - Die ganze Doku | ARTE

Kein Lebensmittelzweig steht derzeit so sehr im Fokus wie die Tierproduktion. Arbeitsbedingungen in Schlachthöfen, Tierwohl-Debatte und umstrittene Haltungsbedingungen schaden dem Image. Doch junge Unternehmer*innen und Start-ups sind längst dabei, Begriffe wie Fleisch, Käse und Milch neu zu definieren. Sie fordern pflanzliche Ersatzprodukte neben tierischem Fleisch.