Bokashi. Organischer Dünger aus Speiseabfällen

Ich wohne in Schwandorf, wo es eine große Müllverbrennungsanlage gibt. Es fällt mir immer schwer, Bioabfälle wegzuwerfen und daran zu denken, dass der Biomüll verbrannt wird. In einem Podcast in der ARD Audiothek bin ich auf Bokashi aufmerksam geworden. Bei diesem Verfahren, das aus Japan stammt, werden aus Bioabfällen mit Hilfe effektiver Mikroorganismen (EM) organischer Dünger gewonnen. Die Bioabfälle werden zusammen mit EM in einen Eimer gefüllt, an dem unten ein Hahn angebracht ist. Nach einiger Zeit kann man Dünger ablassen. Alternativ zu EM kann man Brottrunk verwenden. Ich habe mir nun einen günstigen Behälter im Baumarkt gekauft und fülle seit einiger Zeit meine Speiseabfälle hinein. Da ich nicht viel Lebensmittel wegwerfe, geht das ganze sehr langsam. Da ich nicht sofort EM im Internet bestellen möchte, habe ich Sauerkrautsaft in den Behälter geschüttet und heute auch Brottrunk gekauft. Bereits im Podcast wurde darauf aufmerksam gemacht, dass der Dünger streng riecht.